Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade da batata-doce (Ipomoea batatas) para produção de etanol, bem como estimar os balanços energético e econômico para a cultura. Foram avaliados dados das fases agrícola e industrial de produção. Os da fase agrícola foram estimados a partir de experimento conduzido em campo e usados para comparação de genótipos de batata-doce. Os da fase industrial foram estimados com base na literatura sobre as energias fóssil e elétrica consumidas no processo de produção de etanol. Com a produção média de 35 Mg ha-1 de raízes e 12 Mg ha-1 de ramas secas, as razões entre rendimentos/investimentos foram de 6,64 e 1,93 para os balanços energético e econômico, respectivamente. Para as produtividades de 50 e 80 Mg ha-1 de raízes (17 e 27 Mg ha-1 de matéria seca de ramas, respectivamente), os índices de balanço energético foram 7,16 e 7,68, respectivamente, e os de balanço econômico, 2,76 e de 4,42. Os resultados obtidos confirmam a grande aptidão da cultura de batata-doce para produção de biocombustível.

Abstract: The objective of this work was to assess the viability of sweet potato (Ipomoea batatas) for ethanol production, as well as to estimate the energy and budget balances for the crop. Data from the agricultural and industrial production phases were evaluated. Those from the agricultural phase were estimated from a field experiment and used for comparison of sweet potato genotypes. Those from the industrial phase were estimated based on the literature on the fossil fuel energy and electricity consumed in the ethanol production process. With average yields of 35 Mg ha-1 roots and 12 Mg ha-1 dry stems, the output/input ratios were 6.64 and 1.93 for the energy and budget balances, respectively. For yields of 50 and 80 Mg ha-1 roots (17 and 27 Mg ha-1 dry stems, respectively), the indexes for energy balance were 7.16 and 7.68, respectively, and those for energy budget were 2.76 and 4.42. The obtained results confirm the great aptitude of the sweet potato crop for biofuel production.

RESUMO: O objetivo do trabalho foi estimar o balanço energético (razão output/input) da cultura da canola, nas condições brasileiras, para a produção de biodiesel. A energia fóssil dispendida na produção de 600kg de óleo por hectare foi de 7.146.537kcal. O rendimento energético estimado por hectare foi de 9.930.000kcal, a partir da produtividade de 1.500kg ha-1 de grãos (40% de óleo e 60% de torta), resultando no valor do balanço energético de 1,39. Os resultados indicam a viabilidade da produção do biocombustível com base na respectiva cultura, mas demonstram também a necessidade de aperfeiçoamento das tecnologias empregadas para que se aumentem os índices dos balanços energético e econômico.

ABSTRACT: The aim of the present study was to estimate the energy balance (output/input ratio) of the canola crop for biodiesel production, under Brazilian conditions. Fossil energy expended in the production of 600kg of oil per hectare was 7,146,537kcal. The estimated energy yield per hectare was 9,930,000kcal from the production of 1,500kg ha-1 of seeds (40% oil and 60% oil cake), which resulted in an energy balance of 1.39. Results indicated the viability of biofuel production from canola, but also showed the need to improve the technology used to increase the energy and economic balance ratios.

Em virtude da variedade de cultivares atualmente disponíveis, de suas diferentes exigências climáticas e das diferenças climáticas entre as várias regiões produtoras, a couve-flor pode apresentar variações estacionais de oferta e de preços ao longo do ano. O objetivo do presente trabalho foi estudar a variação estacional da oferta e dos preços da couve-flor praticados no Estado de Minas Gerais, representados pelas unidades da CEASAMINAS, bem como as componentes dessa oferta para cada principal região abastecedora do Estado, no período de 2005 a 2009. A unidade CEASAMINAS (Grande BH) foi responsável por 68% da comercialização anual de couve-flor em Minas Gerais por meio das unidades da CEASAMINAS, que oscilou entre 9.420 e 10.937 toneladas anuais. A quase totalidade de produção proveio de municípios mineiros, localizados em quatro grandes mesorregiões: Região Metropolitana de Belo Horizonte, Campo das Vertentes, Triângulo Mineiro e Vale do Rio Doce, que representaram, respectivamente, 49%, 28%, 9% e 6% da oferta anual. As variações estacionais de oferta refletiram claramente as limitações dos cultivares atualmente disponíveis e a necessidade de novos cultivares que possam tolerar as grandes oscilações de temperatura nos meses de meia estação. Também ficou evidente que, a despeito da disponibilidade de cultivares de verão, a produção de couve-flor ainda é mais baixa nessa época do ano, um reflexo provável da alta precipitação que ocasiona maiores perdas por doenças na lavoura e em pós-colheita.

Due to the large number of varieties currently available, their different climatic requirements and different climates among producing regions, cauliflower may have seasonal variations in supply and price throughout the year. The objective of this work was to analyze the seasonal variation of supply and prices of cauliflower in the State of Minas Gerais (as indicated by the wholesale terminal market CEASAMINAS-Belo Horizonte), as well as the contribution of the main cauliflower producing regions in the State to the total supply, from 2005 to 2009. The wholesale terminal market CEASAMINAS-Belo Horizonte accounted for 68% of the total yearly commercialization of cauliflower through the different units of the CEASAMINAS system, which varied between 9420 and 10937 metric tons per year. Almost all of the total production originated from within-state municipalities, located in four major producing regions -Metropolitan Region of Belo Horizonte, Campo das Vertentes, The Minas Triangle Region, and the Rio Doce Valley, accounting for 49%, 28%, 9% and 6% of the total yearly supply, respectively. Variation in the seasonal supply clearly reflected the limitations of the currently available cultivars and evidenced the need for new cultivars that could withstand wider temperature ranges during seasonal transitions. In spite of the availability of heat-tolerant cauliflower cultivars, the supply is lower during the summer, a possible consequence of the high rainfall during this season, which can cause losses due to high disease incidence in the field and in the post-harvest period.